Alzheimer hastalığı, nöron olarak adlandırılan beyin hücrelerinin hafıza bölgelerinde biriken fazla proteinler nedeniyle küçülmesi ve ölmesidir. Beyinde meydana gelen bu küçülmeler ve ölümler, beyin fonksiyonlarının yavaş yavaş kaybolmasına yol açar. Alzheimer hastalığının etkisiyle hasar gören beyin hücreleri, enerji üretmek için glukozu kullanamaz hale gelir. Beynin glukozu neden kullanamadığı tam olarak açıklanamamış olmasına rağmen, önemli olan glukozun kullanılamıyor olmasıdır.

Son zamanlarda, Hindistan cevizi yağının mucizevi bir yağ olduğu sıkça tekrarlanmaktadır. Hindistan cevizi yağının özelliği, orta zincirli trigliserit türünde doymuş bir yağ olmasıdır. Amerikan Alzheimer Birliği tarafından yapılan araştırmalara göre, Hindistan cevizi yağının Alzheimer hastalığına veya tedavisine iyi geldiğine dair hiçbir kanıt yoktur. Alzheimer hastalığının nedeni olarak gösterilen glukozun beyin hücreleri tarafından kullanılamaması, ketojenik diyet adı verilen bir diyetle azaltılabilir. Ketojenik diyette karbonhidrat kısıtlanarak bunun yerine yağ alınır. Böylece nöronlar, karbonhidratla alınan glukoz yerine yağla alınan keton cisimlerini kullanır. Hindistan cevizi yağı Alzheimer hastalığı için kullanıldığında, keton cisimcikleri oluşur ve nöronlar bu cisimcikleri kullanabilir. Hindistan cevizi yağının Alzheimer için önerilmesinin nedeni bu şekilde açıklanabilir.

Alzheimer hastalarının karbonhidrattan tamamen uzak durmaları genellikle mümkün değildir. Bu durum, Alzheimer hastalarının beyin hücrelerinde yağın etkisiyle oluşan keton cisimlerini kullanamayacaklarını göstermektedir.

Bilimsel dayanağı olmayan Hindistan cevizi yağı ile Alzheimer tedavi etme yöntemi, Alzheimer hastasının kanındaki kolesterol düzeyini artırarak kalp rahatsızlıklarına bağlı ölümleri artırabilir. Ayrıca, felç ve inme gibi durumlar da söz konusu olabilir.

Alzheimer hastalığında dikkat edilmesi gereken en önemli konulardan biri, öğrenmeyi sağlayan nörotransmitter olan asetilkolini parçalayan enzimin artırılmasıdır. Alzheimer tedavisinde kullanılan bazı ilaçlar, bu enzimi koruyan ve artıran etken maddeler içermektedir. Hindistan cevizi yağı alarak bu enzimi artırmaya çalışmak, hastalığın tedavisini sağlamaz; aksine hastalığın ilerleme sürecini hızlandırabilir. Ayrıca, Hindistan cevizi yağı içeriğindeki K vitamini nedeniyle kan sulandırıcı ilaç kullanan kişilerde ilacın etkisini azaltarak felç ve inme risklerini artırabilir.

Hindistan cevizi yağının Alzheimer'i tedavi etme gibi bir etkisi olduğuna dair kesin bir kanıt bulunmamaktadır. Hastalara doktorlarının bilgisi dışında bu şekilde tedavi yöntemi uygulamak kesinlikle yanlıştır. Alzheimer hastalığında en doğru tedavi yöntemleri, uzman doktorlar tarafından belirlenmeli ve uygulanmalıdır.