Alzheimer hastalarının beslenmesi nasıl olmalı?

• Süt ve süt ürünlerini içeren gıdalar sinir ve kasların düzenli çalışmasını sağlamaktadır. Peynir, özellikle yoğurt, lor ve çökelek gibi süt türevleri içeren besinler Alzheimer hastalarının günlük beslenmesinde mutlaka yer almalıdır. Süt ve süt ürünleri protein, kalsiyum, fosfor ve B grubu vitaminlerini içerdiğinden dolayı yaşlılık süresinde mutlaka bu gıdalardan günde 2-3 porsiyon tüketim yapılmalıdır.
• Yağlı tohumlar, et, kuru baklagiller ve yumurta birbirini tamamlayan gıdalar olup birbirlerini ikame edebilmektedirler.
  Bu ürünler kırmızı et, tavuk, hindi, balık, yumurta, nohut, kuru fasulye, yeşil mercimek, fındık, fıstık, badem, ceviz alınması gereken gıdalardır. Demir, çinko, magnezyum gibi mineraller ve protein bu gruptaki besinler de yer alır. Ayrıca vitamin olarak B grubu vitaminleri A ve E vitaminleri de bu gruba dahildir.
• Günlük yağ tüketimi yaşın ilerlemesi ile sınırlandırılmalıdır. Et ve et ürünleri içeren gıdalarda doymuş yağ oranı yüksek olduğundan dolayı bu ürünler tüketilirken yağsız olanları tercih edilmelidir. Balıkta doymuş yağ oranı düşük olmasına rağmen omega 3 miktarı oldukça fazladır. Kızartma olmaması şartı ile haftalık 3 kez balık tüketmek Alzheimer hastalığı için oldukça faydalıdır. Yine haftada 4 kez yumurta, 2-3 kez kuru baklagillerden ve beyaz etin ağırlıklı olduğu bir beslenme şekli uygulanmalıdır.
• Sebze ve meyvede ise bolca C vitamini bulunduğundan dolayı ve hastalıklara karşı direnç gösterme ve bağışıklık sisteminin güçlenmesi bakımından sebze ve meyvenin her gün 400 gram kadar tüketilmesi gereklidir. Sebze ve meyvelerdeki su oranı fazla olduğu için vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılması Alzheimer hastalığının ilerlememesi için çok önemlidir.
• Tahıl ve tahıl içeren gıdalar temel enerji kaynağı olduğundan makarna, ekmek, pilav, bulgur, yarma gibi yiyecekler bu gruba dahildir. Tam taneli olanlar ve bulgur bolca B vitamini içermesi nedeni ile Alzheimer hastaları için son derece önemli bir gıda grubudur. Tahıl ürünleri sinir sistemi ve sindirim sisteminin çalışmasında son derece etkili olduğundan Alzheimer hastalarının günlük beslenme planlarına mutlaka dahil edilmelidir.
• Hayvansal yağ ve hayvansal yağ içeren gıdalardan, şeker, kahve, çikolata ve gazlı içeceklerden uzak durulmalıdır. Tatlandırıcı içeren gıdalardan da uzak durulmalıdır.
• Ayrıca keten tohumu, avokado yağı ve sızma zeytinyağı mutlaka diyete dahil edilmelidir.
• Yaban mersini, ıspanak ve deniz yosunu Alzheimer hastaları için mutlaka alınması gereken faydalı gıdalardır.